饮食指南 > 油菜苔的营养价值

油菜苔的营养价值2016-03-11阅读(16)

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油菜苔俗称为“菜尖”或者“菜心”。因为营养丰富、品质柔嫩、及廉价,为广大市民所喜爱。油菜苔营养价值很高,它含有维生素及大量的微量元素,其中钙和胡萝卜素含量较高,是一道美味的保健菜肴。

油菜苔富含胡萝卜素

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油菜苔中含有大量的胡萝卜素,这类元素是一种具有生理活性的物质,进入人体后可以转换成维生素A。经常食用油菜苔可以改善皮肤和眼睛的健康,同时对夜盲症有很好的治疗效果。

油菜苔富含胡萝卜素

油菜苔富含钙

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油菜苔中含有的钙元素,能促进人体骨骼和牙齿的生长发育,能够预防骨质疏松等疾病,同时钙还能提高人体的免疫力,维持免疫系统功能运行。

油菜苔富含钙

油菜苔富含钾

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油菜苔中富含钾元素,这类元素可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱的平衡,参与细胞内糖、蛋白质和能量的代谢,维持神经和肌肉的功能。

油菜苔富含钾

油菜苔含维生素E

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维生素E其实是一种脂溶性的维生素,是重要的氧化剂,能够预防衰老。同时它对男性精子的数量和活性都有增强作用,对女性的卵细胞的形成和分泌由促进作用,从而能够提高生育能力。

油菜苔含维生素E

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